〃星罐子☆〃

關於部落格
我愛拍照愛亂拍,用照片和文字留下美好的回憶 ^_^

您的留言和觀看,是我最大的支持與鼓勵 ♥ 啵

give me $ v $→ 

我的推薦代碼:20081116000143

var _wau = _wau || [];
_wau.push(["tab", "31eyav0f3kfh", "wd9", "left-middle"]);
(function() {var s=document.createElement("script"); s.async=true;
s.src="http://widgets.amung.us/tab.js";
document.getElementsByTagName("head")[0].appendChild(s);
})();



Web Toolbar by Wibiya
  • 611486

    累積人氣

  • 26

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

〃☆不能混在一起吃的食物〃

昨天在和朋友討論說 " 牛奶 " 和 " 養樂多 " 能不能混再一起喝?!
我朋友是跟我說不行!!!!!!
" 牛奶 " 和 " 養樂多 "混再一起喝聽說會 " 凝聚 "
因為一個是鹼性,一個是酸性,不知道是不是真的????

我朋友先喝養樂多完然後再喝牛奶,這兩樣沒有混再一起喝,是分開喝的,這樣不知道會不會凝聚????
但是他喝完的隔天就肚子痛了.........
到底可不可以混再一起喝呢??好像也沒有一定的根據
如果真的要混再一起喝,可能就要趕快喝完吧.......不過還是最好不要好了........

我只知道.....
" 香腸 " + " 養樂多 " 不可以加再一起喝,因為會致癌
" 螃蟹 " + " 養樂多 " 不可以加再一起喝,也會致癌

剛剛大約在網路上查一下,發現有很多東西是不能混在一起吃的,應該也有很多人跟戀一樣不知道吧


還發現網路上有人說,如果吃不胖想要增胖的人,可以混再一起喝,不知道是不是真的?????

增胖的小秘方:將牛奶與養樂多大約是3:2的比例混合,(要馬上喝,不要放置過久,否則會有發酵後的濃濃沉澱物),每天喝個幾次,您將會有意想不到的成功體驗!


不可以和牛奶混著吃的食物:

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

喝牛奶對健康大有裨益,不過,日常生活中我們也要留點神,有些食物是不能和牛奶一起服用的。

橘子與牛奶 同食不宜

在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間裡也不宜進食其他酸性水果。

果汁與牛奶 同食不宜

牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱,難以消化吸收,嚴重著還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

牛奶與糖同食不宜

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍凉些後再加糖不遲。

牛奶與巧克力同食不宜

牛奶含豐富的蛋白質秘鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣,食用後不但不吸收,還會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀,影響生長發育,故不宜同食。
 
牛奶與藥 同食不宜

 
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯地影響對人體的吸收。
 
由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前後1小時也不要喝奶。

我想吃藥時只能配白開水吧!!!!!!!這樣也才不會把藥稀釋掉之類的....

海鮮與啤酒易誘發痛風

海鮮是一種含有嘌呤和?酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒,會促使有害物質在體內的結合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結石。曹大夫說如果自身代謝有問題,吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發痛風,以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

菠菜與豆腐易患結石症

曹大夫指出,豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收,不僅影響人體吸收鈣質,而且還容易患結石症。

醫生建議,如果兩者能分開吃,營養吸收會比較好。

蘿卜與橘子易誘發甲狀腺腫大

蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸,如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果,水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而誘發甲狀腺腫大。

雞蛋與豆漿降低蛋白質吸收

生豆漿中含有胰蛋白?抑制物,它能抑制人體蛋白?的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白?結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。

水果與海鮮不容易消化

吃海鮮的同時,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸,遇到水產品中的蛋白質,會沉澱凝固,形成不容易消化的物質。人們吃海鮮后,應間隔4小時以上再吃這類水果。

火腿與乳酸飲料容易致癌

常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用,容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品,食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒杆菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時,會轉變為一種致癌物質──亞硝胺。曹大夫建議,不要常常食用這類加工肉品,當然更要避免和酸鹼質低的食物一起吃,以免增加致癌風險。


豬肉菱角同食會肝疼,雞肉芹菜相忌傷元氣

牛肉栗子食后會嘔吐,羊肉西瓜相會定互侵

兔肉芹菜同食傷頭發,鵝肉雞蛋同桌損脾胃

狗肉如遇綠豆會傷身,黃鱔皮蛋不可同道行﹔(應該沒有人會吃狗肉吧= ="")

鯉魚甘草加之將有害,蟹與柿子結伴會中毒

甲魚黃鱔與蟹孕婦忌,雞蛋再吃消炎片相沖

柿子紅薯搭配結石生,豆漿營養不宜沖雞蛋﹔

洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛,蘿卜木耳成雙生皮炎

豆腐蜂蜜相拌耳失聰,菠菜豆腐色美實不宜﹔

胡蘿卜白蘿卜相互沖,蕃茄黃瓜不能一起食﹔

黃瓜進食之后忌花生,蘿卜水果不利甲狀腺

香蕉芋艿入胃酸脹痛,馬鈴薯香蕉面部起斑

網路上不時會見到有些食物不能混在一起吃的傳言,究竟可不可信呢?吃火腿三明治配優酪乳會致癌?吃肉又喝茶容易便秘?檸檬蝦裡有砒霜?
三不五時在網路上就會看到這類食物混著吃,對健康有不良影響的傳言,令人半信半疑又不免心慌慌。
究竟這些食物真是「錯配鴛鴦」?還是不過又一則不正確的網路傳言,《康健》請了營養專家為你解答。(╳不可以配對;○可以配對)
 
肉類+濃茶

網路上傳說:茶葉中的鞣酸會與肉類中的蛋白質結合,成為收斂性的鞣酸蛋白質,使我們的腸道內蠕動變慢,延長糞便在腸道停留的時間,容易造成便秘。
事實是:如果你是飲食模範生,吃得均衡,這個問題不必擔心。因為鞣酸蛋白質雖然會讓腸子蠕動變慢,但是飲食中的其他物質,例如膳食纖維卻會刺激腸道蠕動。
「肉吃得多的人,尤其是攝取油脂高的蛋白質,腸道蠕動本來就會變慢,不一定要喝了茶才會,」台北醫學大學保健營養學研究所副教授黃士懿說。
萬芳醫院營養師張靜怡則指出,鞣酸會讓人體的蛋白質吸收力變差,所以平時蛋白質就攝取不足的人,最好戒掉飯後馬上喝濃茶的習慣。
另外,濃茶中的單寧會阻礙我們吸收鐵質。「單寧會和存在植物中的非血基質鐵結合,成為不可溶解的複合物,進而影響鐵質吸收,素食者比較要留意這個情形,」馬偕醫院淡水院區營養課課長趙強指出。
▓怎麼吃比較好:營養師建議,儘量不要在吃飯中間或吃飯後馬上喝濃茶,如果可以的話,間隔1~2小時再喝。
 
○豆漿+生雞蛋

網路上傳說:你常吃生雞蛋加熱豆漿嗎?這種吃法會讓雞蛋中的粘液性蛋白與豆漿中的胰蛋白結合,而失去營養價值。
事實是:生的豆類中確實存有一種胰蛋白A抑制物,會影響蛋白質的消化吸收,但是豆漿已經是煮熟的,這種物質會被破壞,所以不會產生影響。
比較要小心的反而是生雞蛋遭到沙門氏菌污染的危險,如果熱豆漿的溫度不足以殺死細菌時,很容易引起腸胃炎,趙強營養師提醒說。
▓怎麼吃比較好:雞蛋最好是煮熟再吃。另外,經常吃生雞蛋會抑制人體吸收生物素,缺乏這種營養素,可能出現皮膚濕疹、疲勞、食慾不佳、禿頭等問題。

╳酒+胡蘿蔔

網路上傳說:胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素如果和酒精一起進入人體,會在肝臟產生毒素,引起肝病。
事實是:酒精確實可能使某些類胡蘿蔔素由抗氧化物變成促氧化物,然後間接影響我們的肝臟。
肝臟是人體的解毒器官,當我們攝取太多營養素時,肝臟一樣會把這些營養素看做是外來物質,然後啟動解毒系統去解毒。
當類胡蘿蔔素的濃度很高時,碰上酒精,就會和自由基結合,使類胡蘿蔔素由抗氧化劑轉變成會攻擊正常細胞的促氧化劑,而肝臟在代謝過程中,會產生更具毒性的物質。
不過,如果我們吃的是天然食物,一般不會吃下很多的量,所以不容易出現這種情形。比較要注意的是自行服用類胡蘿蔔素補充劑造成的危險,黃士懿副教授認為。
▓怎麼吃比較好:不要任意服用補充劑。另外要提醒大家,任何藥物或補充劑都不要和茶、酒、牛奶一起吃,因為會增強或削弱藥性。

╳香腸、火腿+乳酸飲料
  

網路上傳說:常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用,容易致癌。
事實是:這個說法是正確的。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品,食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時,會轉變為一種致癌物質──亞硝胺。
 
▓怎麼吃比較好:黃士懿副教授建議,不要常常食用這類加工肉品,當然更要避免和酸鹼質低的食物一起吃,以免增加致癌風險。

○蝦+檸檬
網路上傳說:泰式料理中的名菜「檸檬蝦」吃了會導致中毒,因為檸檬中的維生素C會使蝦子裡含的金屬──五價砷轉變為有毒的三價砷,也就是我們在中國古裝戲裡看到,常用來毒死人的「砒霜」。
事實是:在實驗室裡,這種戲劇性的化學反應才可能出現。
除了蝦以外,螃蟹、龍蝦及貝類(蛤、牡蠣等)中都含有砷。理論上,高劑量的維生素C和五價砷經過化學催化作用,的確會轉變為有毒的三價砷。
不過我們一般飲食中,一次不可能吃下非常大量的蝦子,再加上調味的檸檬頂多用個一顆,所以維生素C的含量也不可能太多,如果要說吃下一盤檸檬蝦,就可能導致中毒,是太誇張的說法,趙強營養師認為。
另外,在烹調過程中,維生素C可能已經被破壞了,也就失去將五價砷轉變為三價砷的能力,黃士懿副教授說。
▓怎麼吃比較好:由天然食物中攝取維生素C就沒有問題,但是要注意,不要擅自吃太多高劑量的維生素C片。另外,金屬類容易累積在海產的頭部,所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。

○白蘿蔔+胡蘿蔔

網路上傳說:胡蘿蔔中含有一種維生素C分解酵素,所以不要將胡蘿蔔和白蘿蔔或其他含維生素C的蔬菜一起煮。
事實是:維生素C在烹調過程中,很容易就被破壞,所以蔬菜即使不和胡蘿蔔一起煮,也會流失大部份的維生素C。
另外也有人認為,不要將胡蘿蔔和水果一起打汁。趙強營養師則指出,因為並不能確定胡蘿蔔的量需要多少、作用時間要多久,才會造成破壞維生素C的結果,如果真的有疑惑,就不要把兩者混在一起打汁。
▓怎麼吃比較好:攝取維生素C比較好的方法,建議吃芭樂、奇異果、草莓、柑橘類水果和生菜。

○菠菜+豆腐
網路上傳說:菠菜、蔥或其他蔬菜中所含的草酸會和鈣結合成不可溶解的草酸鈣,影響人體吸收鈣質,而且容易患結石症。
事實是:我們的身體有調節機制,所以這種情形發生在我們身體裡的機會不高。
「除非攝取量很多,我們體內草酸和鈣的濃度都很高時,碰上了、結合在一起的機會才會增加,」黃士懿認為。但是,我們一般吃進的菠菜量不會太多,而且在烹煮過程中,草酸及一些營養素也可能遭到破壞,所以真正進入我們體內的草酸量其實是有限的,黃士懿解釋說。
再者,我們體內的血鈣濃度受到甲狀腺及副甲狀腺激素控制,會維持衡定的狀態,所以不會因為你攝取了大量的鈣質,血鈣就一直上升不下來,因此也減少了和草酸結合的機會。
▓怎麼吃比較好:雖然影響程度不大,但是黃士懿副教授建議,如果兩者能分開吃,營養吸收的確會比較好,尤其是素食者,吃很多蔬菜,主要蛋白質來源又是豆製品,所以最好不要吃太乾的,如果料理中有湯汁,會比乾炒的風險小,因為水分可以稀釋濃度。
 
天生一對的食物
某些食物混著吃,可能影響營養素吸收,或不利健康,但有些食物卻最好能配成一對,為人體發揮較好的效果。
▓鐵質+維生素C
維生素C和鐵質是一對親密夥伴,因為維生素C可以促進人體吸收非血基質鐵(存在榖類、豆類及其他植物性食物中),對素食者尤其重要。「研究發現,75毫克的維生素C可以讓吸收率上升3~4倍,」趙強營養師指出。
下次進餐之後,不妨喝一杯柳橙汁,或是吃一顆芭樂、奇異果等高維生素C的水果、幫助自己吸收鐵質。
相簿設定
標籤設定
相簿狀態